Saftiger Nusskuchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser saftige Nusskuchen begeistert mit seiner perfekten Kombination aus aromatischen Nüssen und einer feinen, lockeren Rührteigbasis. Ideal für Nachmittagskaffee oder als herzhaftes Dessert, bringt er ein Stück Gemütlichkeit auf den Tisch. Einfach zuzubereiten und vollgepackt mit nussigem Geschmack, ist dieses Rezept ein absolutes Highlight für jede Kaffeetafel oder Feier. Verleihen Sie Ihrem besonderen Anlass einen rustikalen Touch mit diesem köstlichen Gebäck!

Nele Hartung

Erstellt von

Nele Hartung

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-28T10:44:57.407Z

Der perfekte Nussgeschmack

Dieser saftige Nusskuchen ist weit mehr als nur ein einfaches Gebäck. Die Kombination aus gemahlenen Nüssen, Butter und Zucker sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Nüsse verleihen nicht nur eine tolle Textur, sondern auch eine nussige Süße, die perfekt mit der zarten Krume harmoniert. Ein Stück dieses Kuchens ist wie ein Stück vom Himmel auf Erden, ideal für alle, die Nüsse lieben.

Die Auswahl der Nüsse spielt eine entscheidende Rolle. Haselnüsse und Walnüsse bringen unterschiedliche Aromen mit, sodass Sie variieren können, je nachdem, welchen Geschmack Sie bevorzugen. Ob im Herbst oder Winter, dieser Kuchen passt zu jeder Jahreszeit und erinnert an gemütliche Nachmittage mit Familie und Freunden.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung dieses Nusskuchens ist denkbar einfach und erfordert keine besonderen Backkünste. Alles, was Sie brauchen, sind einige grundlegende Zutaten und ein wenig Geduld. Das cremige Vermengen von Butter und Zucker, gefolgt von den Eiern, schafft die perfekte Basis für den Teig. Dies ermöglicht dem Kuchen eine fluffige Konsistenz, die beim Backen besonders gut zur Geltung kommt.

Der Einsatz von Backpulver gibt dem Kuchen den nötigen Auftrieb, sodass er schön aufgeht und eine luftige Textur erhält. Für Backanfänger ist dieses Rezept ideal, um die Grundlagen des Backens zu erlernen, und jeder kann blitzschnell ein köstliches Ergebnis erzielen.

Perfekt für jeden Anlass

Ob für einen festlichen Anlass, ein Geburtstagsfeier oder einfach nur für die gemütliche Kaffeetafel zu Hause, dieser saftige Nusskuchen wird garantiert positiv auffallen. Seine rustikale Optik, gepaart mit einer wunderbaren Dekoration aus Puderzucker und ganzen Nüssen, macht ihn zu einem wahrhaft beeindruckenden Dessert.

Zusätzlich lässt sich der Kuchen hervorragend vorbereiten. Sie können ihn einige Tage im Voraus backen und bis zum Servieren einfach in einer Kuchenglocke aufbewahren. So haben Sie mehr Zeit, um Ihre Gäste zu genießen, während sie in den Genuss dieses köstlichen Kuchens kommen.

Zutaten

Für den Teig

  • 200 g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Walnüsse)
  • 200 g Zucker
  • 200 g Butter, zimmerwarm
  • 4 Eier
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt

Für die Dekoration

  • Puderzucker zum Bestäuben
  • Ganze Nüsse zur Dekoration

Die Zutaten sorgfältig bereitstellen und die Backform vorbereiten.

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut umrühren. Die gemahlenen Nüsse, das Mehl, das Backpulver, das Salz und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Backen

Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist.

Dekorieren

Nach dem Abkühlen den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit ganzen Nüssen dekorieren.

Den fertigen Nusskuchen servieren und genießen!

Häufig gestellte Fragen

Wie lange hält sich der Nusskuchen? Dieser Kuchen bleibt bei richtiger Lagerung, also in einem luftdichten Behälter, bis zu einer Woche frisch. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Kann ich andere Nüsse verwenden? Ja, fühlen Sie sich frei, verschiedene Nüsse wie Mandeln oder pecan Nüsse auszuprobieren. Das Rezept ist flexibel, und jede Nuss bringt ihren eigenen Geschmack und ihre Textur ein.

Tipps für die perfekte Backzeit

Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher ist es wichtig, beim Backen den richtigen Zeitpunkt zu beachten. Anstatt sich nur auf die Uhr zu verlassen, verwenden Sie einen Holzstäbchentest: Stecken Sie ein Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens, und wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.

Wenn der Kuchen an der Oberfläche zu schnell bräunt, können Sie ihn mit einem Stück Alufolie abdecken, um ein Überbacken zu vermeiden. So bleibt er schön saftig und die Krume wird perfekt.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können verschiedene Nüsse ausprobieren, je nach Geschmack und Vorliebe.

→ Wie bewahre ich den Nusskuchen auf?

Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden und bleibt so mehrere Tage frisch.

Saftiger Nusskuchen

Dieser saftige Nusskuchen begeistert mit seiner perfekten Kombination aus aromatischen Nüssen und einer feinen, lockeren Rührteigbasis. Ideal für Nachmittagskaffee oder als herzhaftes Dessert, bringt er ein Stück Gemütlichkeit auf den Tisch. Einfach zuzubereiten und vollgepackt mit nussigem Geschmack, ist dieses Rezept ein absolutes Highlight für jede Kaffeetafel oder Feier. Verleihen Sie Ihrem besonderen Anlass einen rustikalen Touch mit diesem köstlichen Gebäck!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde

Erstellt von: Nele Hartung

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 10 Stück

Was Sie brauchen

Für den Teig

  1. 200 g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Walnüsse)
  2. 200 g Zucker
  3. 200 g Butter, zimmerwarm
  4. 4 Eier
  5. 250 g Mehl
  6. 1 Päckchen Backpulver
  7. 1 Prise Salz
  8. 1 TL Vanilleextrakt

Für die Dekoration

  1. Puderzucker zum Bestäuben
  2. Ganze Nüsse zur Dekoration

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut umrühren. Die gemahlenen Nüsse, das Mehl, das Backpulver, das Salz und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 02

Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist.

Schritt 03

Nach dem Abkühlen den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit ganzen Nüssen dekorieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Eiweiß: 5 g