Schupfnudel-Auflauf nach Flammkuchen-Art

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie diesen köstlichen Schupfnudel-Auflauf, der den rustikalen Charme von Flammkuchen perfekt einfängt. Mit goldbraun gebackenen Schupfnudeln, herzhaftem Speck und einer cremigen Zwiebelsoße ist dieses Gericht eine schnelle und herzhafte Idee für jede Mahlzeit. Ideal für ein geselliges Abendessen oder eine entspannte Familienzeit, bringt dieser Auflauf die Aromen Deutschlands direkt auf Ihren Tisch. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker – ein wahrer Genuss für Nudel-Liebhaber!

Nele Hartung

Erstellt von

Nele Hartung

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-24T15:11:45.532Z

Dieser Schupfnudel-Auflauf ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, ein traditionelles Gericht neu zu interpretieren. Lassen Sie sich von den herzhaften Aromen verführen!

Die perfekte Kombination von Aromen

Dieser Schupfnudel-Auflauf nach Flammkuchen-Art vereint die herzhaften Aromen von geröstetem Speck und süßen, geschmorten Zwiebeln. Wenn diese Zutaten miteinander kombiniert werden, entsteht eine Geschmacksexplosion, die sofort nach mehr verlangt. Die Kombination aus knusprigem Speck und der zarten Cremigkeit der Zwiebeln verleiht diesem Gericht seinen einzigartigen Charakter, der die Sinne anspricht und die Gemütlichkeit eines traditionellen deutschen Gerichts einfängt.

Die Sahne fügt eine köstliche Cremigkeit hinzu, die die Texturen der Schupfnudeln und des Käses perfekt ergänzt. Wenn der Auflauf im Ofen gebacken wird, verschmelzen die Aromen und die Struktur wird leicht knusprig, während die Innenseite wunderbar saftig bleibt.

Ein schnelles und einfaches Gericht

Einer der größten Vorteile dieses Schupfnudel-Auflaufs ist seine unkomplizierte Zubereitung. In weniger als einer Stunde können Sie ein herzhaftes Gericht zaubern, das sowohl im Alltag als auch bei besonderen Anlässen beeindruckt. Die Zutaten sind leicht zu finden, und da die meisten Schritte in einer Pfanne erledigt werden, bleibt der Abwasch minimal.

Ideal für Familienessen oder gesellige Runden mit Freunden, lässt sich dieser Auflauf auch hervorragend vorbereiten. Bereiten Sie die Mischung einfach im Voraus zu und backen Sie sie kurz vor dem Servieren, um die frischen Aromen zu genießen.

Gesunde Variationen und Anpassungsmöglichkeiten

Dieser Auflauf bietet viele Möglichkeiten zur kreativen Anpassung. Fühlen Sie sich frei, verschiedene Gemüsesorten wie Spinat oder Paprika hinzuzufügen, um zusätzliche Nährstoffe und Farben zu integrieren. Auch vegetarische Alternativen sind denkbar, zum Beispiel mit Räuchertofu oder einer Gemüse-Pilz-Mischung.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um den Geschmack nach Ihrem Wunsch zu variieren. Cheddar, Gouda oder ein kräftiger Blauschimmelkäse können dem Gericht ganz unterschiedliche Nuancen verleihen und für Abwechslung auf dem Tisch sorgen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für den Auflauf

  • 500 g Schupfnudeln
  • 200 g Speck, gewürfelt
  • 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 200 g Sahne
  • 150 g geriebener Käse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung Ihres Schupfnudel-Auflaufs:

Speck und Zwiebeln anbraten

In einer Pfanne den Speck anbraten, bis er knusprig ist. Dann die Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.

Schupfnudeln hinzufügen

Die Schupfnudeln in die Pfanne geben und kurz mitbraten, bis sie leicht goldbraun sind.

Sahne und Käse hinzufügen

Die Sahne und den geriebenen Käse hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.

Backen

Die Mischung in eine Auflaufform geben und bei 180°C im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und mit frischer Petersilie garnieren.

Serviervorschläge und Beilagen

Um den rustikalen Charme dieses Schupfnudel-Auflaufs zu verstärken, passen ein frischer grüner Salat oder eine bunte Gemüsesorte hervorragend dazu. Ein einfacher, leicht säuerlicher Dressing verleiht dem Salat zusätzlichen Frische und rundet das Gericht perfekt ab.

Für eine herzhaftere Variante können Sie auch ein leicht angeröstetes Brot an der Seite servieren, um jede köstliche Sauce und Käsereste aufzusaugen. Dies macht jede Portion noch befriedigender und sättigender.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Sollten Sie Reste übrig haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decken Sie den Auflauf einfach gut ab, um die Frische zu bewahren. Er schmeckt auch am nächsten Tag noch köstlich und kann leicht in der Mikrowelle oder im Ofen aufgewärmt werden.

Sie können den Auflauf sogar in einzelnen Portionen einfrieren. Achten Sie darauf, ihn in gut verschließbare Behälter zu geben. So haben Sie jederzeit eine herzhafte Mahlzeit zur Hand, wenn der Hunger kommt, ohne aufwendige Vorbereitungen treffen zu müssen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schupfnudeln selbst machen?

Ja, selbstgemachte Schupfnudeln sind eine großartige Option, wenn Sie Zeit haben.

→ Wie kann ich den Auflauf variieren?

Fügen Sie Gemüse wie Spinat oder Champignons hinzu für eine gesündere Variante.

Schupfnudel-Auflauf nach Flammkuchen-Art

Genießen Sie diesen köstlichen Schupfnudel-Auflauf, der den rustikalen Charme von Flammkuchen perfekt einfängt. Mit goldbraun gebackenen Schupfnudeln, herzhaftem Speck und einer cremigen Zwiebelsoße ist dieses Gericht eine schnelle und herzhafte Idee für jede Mahlzeit. Ideal für ein geselliges Abendessen oder eine entspannte Familienzeit, bringt dieser Auflauf die Aromen Deutschlands direkt auf Ihren Tisch. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker – ein wahrer Genuss für Nudel-Liebhaber!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Nele Hartung

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für den Auflauf

  1. 500 g Schupfnudeln
  2. 200 g Speck, gewürfelt
  3. 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
  4. 200 g Sahne
  5. 150 g geriebener Käse
  6. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  7. Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

In einer Pfanne den Speck anbraten, bis er knusprig ist. Dann die Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.

Schritt 02

Die Schupfnudeln in die Pfanne geben und kurz mitbraten, bis sie leicht goldbraun sind.

Schritt 03

Die Sahne und den geriebenen Käse hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.

Schritt 04

Die Mischung in eine Auflaufform geben und bei 180°C im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 500
  • Fett: 30 g
  • Eiweiß: 20 g
  • Kohlenhydrate: 45 g