Schupfnudelpfanne mit Gemüse

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die köstliche Kombination von Schupfnudeln und frischem Gemüse in dieser herzhaften Pfanne. Die goldbraunen Schupfnudeln werden mit einer bunten Mischung aus Gemüse wie Paprika, Zucchini und Karotten angebraten und mit Kräutern verfeinert. Dieses einfache und gleichzeitig sättigende Gericht ist perfekt für eine schnelle Woche oder als leckere Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht. Genießen Sie die Aromen der saisonalen Zutaten und bringen Sie Abwechslung auf Ihren Teller!

Nele Hartung

Erstellt von

Nele Hartung

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-24T16:30:52.337Z

Diese Schupfnudelpfanne ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine großartige Möglichkeit, frisches Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren.

Die Vielfalt der Schupfnudeln

Schupfnudeln sind eine wahre Delikatesse der deutschen Küche und haben ihren Ursprung in der Region Baden-Württemberg. Diese herzhaften Teigwaren werden meist aus Kartoffeln und Mehl zubereitet und erfreuen sich großer Beliebtheit. Ihre Form, die an kleine Spätzle erinnert, macht sie ideal für viele Gerichte. Die Zubereitung ist unkompliziert und die Variationsmöglichkeiten nahezu unbegrenzt.

In dieser Schupfnudelpfanne kommen sie nicht nur als Hauptbestandteil zur Geltung, sondern harmonieren auch perfekt mit frischem Gemüse. Die Kombination aus der weichen Konsistenz der Schupfnudeln und der knackigen Bissfestigkeit des Gemüses sorgt für ein abwechslungsreiches Esserlebnis, das sowohl visuell als auch geschmacklich begeistert.

Außerdem eignen sich Schupfnudeln hervorragend für eine vegetarische Ernährung. Durch die Zugabe von buntem Gemüse wird dieses Gericht nicht nur nährstoffreich, sondern auch besonders schmackhaft. Dank der herzhaften Aromen und der kräftigen Farben ist die Schupfnudelpfanne ein echtes Fest für die Sinne.

Gesund und nahrhaft

Die Kombination aus Schupfnudeln und frischem Gemüse bietet eine ausgewogene Mahlzeit, die nie aus der Mode kommt. Paprika, Zucchini und Karotten sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und bringen Farbe sowie Geschmack auf den Teller. Diese wichtigen Nährstoffe fördern nicht nur die Gesundheit, sondern unterstützen auch ein allgemeines Wohlbefinden.

Das Anbraten der Zutaten in hochwertigem Olivenöl sorgt dafür, dass gesundheitsfördernde Fette in das Gericht integriert werden. Olivenöl hat nicht nur einen positiven Einfluss auf den Cholesterinspiegel, sondern bringt auch seine eigenen Aromen mit, die das Gesamtaroma der Pfanne abrunden. Zudem bleibt das Gemüse knackig und behält seine wertvollen Inhaltsstoffe.

Ein weiterer Vorteil der Schupfnudelpfanne ist ihre Flexibilität. Sie können jederzeit saisonale Gemüsesorten verwenden, die gerade verfügbar sind. Das macht dieses Rezept nicht nur nachhaltig, sondern auch anpassungsfähig an verschiedene Geschmäcker und Vorlieben.

Perfekt für jede Gelegenheit

Die Schupfnudelpfanne eignet sich nicht nur hervorragend für ein schnelles Mittagessen unter der Woche, sondern kann auch als schmackhafte Beilage zu Fleischgerichten serviert werden. Kombinieren Sie die Pfanne mit gegrilltem Hähnchen oder Rindersteak für ein köstliches Abendessen, das sowohl Familie als auch Gäste begeistert.

Darüber hinaus ist dieses Gericht ideal für gesellige Abende oder einfache Wochenendessen. Durch die unkomplizierte Zubereitung ist es möglich, die Pfanne in kurzer Zeit auf den Tisch zu bringen und gleichzeitig die Gäste mit einer köstlichen Speise zu verwöhnen. Teilen Sie die Freude am Kochen und genießen Sie gemeinsam die Aromen dieser herzhaften Kreation.

Probieren Sie die Schupfnudelpfanne auch variabel aus! Fügen Sie Ihre Lieblingskräuter oder zusätzlichen Käse hinzu, um den Geschmack weiter zu verfeinern. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie die Vielfalt, die dieses Rezept zu bieten hat.

Zutaten

Für die Schupfnudelpfanne

  • 500 g Schupfnudeln
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 Karotten
  • 2 EL Olivenöl
  • Salt und Pfeffer
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)

Diese Zutaten sorgen für ein leckeres und nährstoffreiches Gericht.

Zubereitung

Gemüse vorbereiten

Das Gemüse waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.

Schupfnudeln anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Schupfnudeln goldbraun anbraten.

Gemüse hinzufügen

Das vorbereitete Gemüse zu den Schupfnudeln geben und alles zusammen weiter anbraten.

Würzen und servieren

Mit Salt, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre Schupfnudelpfanne!

Tipps zur Zubereitung

Beim Anbraten der Schupfnudeln ist es wichtig, die Pfanne nicht zu überfüllen. Dadurch können die Schupfnudeln gleichmäßig goldbraun werden und ihre perfekte Konsistenz entwickeln. Achten Sie darauf, dass das Olivenöl gut heiß ist, bevor Sie die Nudeln hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, je nach Saison und persönlichen Vorlieben. Auch Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl oder grüne Bohnen können abwechslungsreiche Aroma- und Farbnuancen hinzufügen. Lassen Sie sich inspirieren und erstellen Sie Ihre eigene, kreative Kombination!

Um das Gericht noch aromatischer zu machen, können Sie auch eine Prise Muskatnuss oder Knoblauchpulver hinzufügen. Dies verleiht den Schupfnudeln eine besondere Note und unterstreicht den Geschmack des Gemüses.

Variationen und Beilagen

Die Schupfnudelpfanne ist unglaublich vielseitig. Zum Beispiel können Sie Reste von gedünstetem Gemüse oder gekochtem Fleisch hineingeben, um ein neues Gericht zu kreieren. Auch die Zugabe von Feta oder Parmesan kann eine köstliche Abwandlung darstellen und das Gericht zusätzlich aufwerten.

Als Beilage eignen sich ein frischer grüner Salat oder ein cremiger Joghurtdip perfekt zur Schupfnudelpfanne. Zum Trinken passen ein leichter Weißwein oder ein spritziger Apfelmost hervorragend und runden das kulinarische Erlebnis ab.

Für ein besseres Geschmacksprofil können Sie auch verschiedene Kräuter wie Thymian oder Rosmarin verwenden. Diese bringen eine neue Dimension in die Schupfnudelpfanne und machen das Gericht noch interessanter.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schupfnudeln selbst machen?

Ja, Sie können Schupfnudeln selbst zubereiten, jedoch ist es viel einfacher, fertige zu kaufen.

→ Welches Gemüse kann ich verwenden?

Sie können jede Art von Gemüse verwenden, das Sie mögen oder verfügbar haben.

Schupfnudelpfanne mit Gemüse

Entdecken Sie die köstliche Kombination von Schupfnudeln und frischem Gemüse in dieser herzhaften Pfanne. Die goldbraunen Schupfnudeln werden mit einer bunten Mischung aus Gemüse wie Paprika, Zucchini und Karotten angebraten und mit Kräutern verfeinert. Dieses einfache und gleichzeitig sättigende Gericht ist perfekt für eine schnelle Woche oder als leckere Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht. Genießen Sie die Aromen der saisonalen Zutaten und bringen Sie Abwechslung auf Ihren Teller!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Nele Hartung

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Schupfnudelpfanne

  1. 500 g Schupfnudeln
  2. 1 rote Paprika
  3. 1 gelbe Paprika
  4. 1 Zucchini
  5. 2 Karotten
  6. 2 EL Olivenöl
  7. Salt und Pfeffer
  8. Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)

Anweisungen

Schritt 01

Das Gemüse waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 02

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Schupfnudeln goldbraun anbraten.

Schritt 03

Das vorbereitete Gemüse zu den Schupfnudeln geben und alles zusammen weiter anbraten.

Schritt 04

Mit Salt, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken und heiß servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 450 kcal
  • Fett: 20 g
  • Kohlenhydrate: 60 g
  • Eiweiß: 10 g