Leckereste Cookies 🍪
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie mit diesem Rezept für die leckersten Cookies, wie einfach es ist, köstliche, frisch gebackene Kekse zuzubereiten, die sowohl Ihre Familie als auch Ihre Freunde begeistern werden. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einer perfekten Mischung aus zartem Teig, süßer Schokolade und einem Hauch von Vanille. Egal, ob als Snack für unterwegs oder als süßer Abschluss eines Abendessens – diese Cookies sind immer ein Hit und lassen sich auch ganz einfach variieren.
Diese Cookies sind nicht nur lecker, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Ideal für jede Gelegenheit!
Die perfekte Konsistenz
Die Konsistenz der Cookies ist entscheidend für den Genuss. Mit einem ausgewogenen Verhältnis von Butter zu Zucker erhalten Sie einen zarten und gleichzeitig knusprigen Keks. Achten Sie darauf, die Butter wirklich weich werden zu lassen, da dies hilft, den Zucker gleichmäßig einzuarbeiten und so die perfekte Textur zu erreichen.
Der verwendete Mehltyp spielt ebenfalls eine entscheidende Rolle. Weizenmehl mit einer hohen Typenzahl sorgt für die richtige Festigkeit, während das Backpulver dafür sorgt, dass die Kekse gut aufgehen und luftig werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Mehlsorten, um Ihren idealen Cookie zu finden.
Variationen der Cookies
Ob Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder Gewürze hinzufügen möchten, die Möglichkeiten, diese Cookies zu variieren, sind nahezu unbegrenzt. Probieren Sie beispielsweise Pecannüsse oder Walnüsse für einen zusätzlichen Crunch. Trockenfrüchte wie Cranberries oder Rosinen können einen fruchtigen Kontrast zur Schokolade bieten und neue Geschmacksdimensionen erschließen.
Für eine aufregende Geschmackskombination fügen Sie einen Teelöffel Zimt oder eine Prise Meersalz hinzu. Diese Ergänzungen können das Aroma intensivieren und Ihrer Cookie-Rezeptur eine besondere Note verleihen.
Zutaten
Für die Cookies:
- 200 g Butter, weich
- 150 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 200 g Schokoladenstückchen
Viel Erfolg beim Backen!
Zubereitung
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker, dem braunen Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
Trockene Zutaten mischen
In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen. Die Mischung nach und nach in die Buttermischung einrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Schokoladenstückchen hinzufügen
Die Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig heben.
Cookies formen und backen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und ca. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen
Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech kurz abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden.
Genießen Sie Ihre leckeren Cookies!
Häufige Fragen zu Cookies
Eine häufige Frage ist, wie man die Cookies richtig lagert. Um die frisch gebackenen Kekse knusprig zu halten, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt die Feuchtigkeit draußen und die Keksstruktur bleibt intakt.
Falls Sie die Cookies einfrieren möchten, lassen Sie diese zunächst vollständig abkühlen. Legen Sie Papierreiniger zwischen die Schichten der Kekse, um ein Zusammenkleben zu verhindern. So können Sie jederzeit frische Kekse genießen!
Tipps für das Backen
Ein wichtiger Tipp ist, die Ofentemperatur genau zu beachten. Jeder Ofen kann leicht abweichen, daher ist es ratsam, ein Backthermometer zu verwenden, um die richtige Temperatur sicherzustellen. Zu hohe Temperaturen können dazu führen, dass die Kekse außen verbrennen, während sie innen noch roh sind.
Eine weitere hilfreiche Methode ist das Vorheizen des Backbleches. Dadurch wird die Unterseite der Kekse schneller gar, was zu einer perfekten Kruste führt. Wenn Sie das Blech vorheizen, beachten Sie jedoch, dass die Backzeit möglicherweise etwas verkürzt werden muss.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Cookies einfrieren?
Ja, die ungebackenen Teigkugeln lassen sich hervorragend einfrieren.
→ Wie lange sind die Cookies haltbar?
Die Cookies halten sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche.
Leckereste Cookies 🍪
Entdecken Sie mit diesem Rezept für die leckersten Cookies, wie einfach es ist, köstliche, frisch gebackene Kekse zuzubereiten, die sowohl Ihre Familie als auch Ihre Freunde begeistern werden. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einer perfekten Mischung aus zartem Teig, süßer Schokolade und einem Hauch von Vanille. Egal, ob als Snack für unterwegs oder als süßer Abschluss eines Abendessens – diese Cookies sind immer ein Hit und lassen sich auch ganz einfach variieren.
Erstellt von: Nele Hartung
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24.0
Was Sie brauchen
Für die Cookies:
- 200 g Butter, weich
- 150 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 200 g Schokoladenstückchen
Anweisungen
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker, dem braunen Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen. Die Mischung nach und nach in die Buttermischung einrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Die Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig heben.
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und ca. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech kurz abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 2 g