Dattel Mandeln Haferflocken Cookies (vegan)

Name: Dattel Mandeln Haferflocken Cookies (vegan)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 200g Haferflocken; 100g Datteln, entsteint und gehackt; 100g Mandeln, grob gehackt; 50ml pflanzliche Milch; 100g Ahornsirup oder Agavensirup; 1 TL Vanilleextrakt; 1/2 TL Zimt; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Diese köstlichen veganen Dattel Mandeln Haferflocken Cookies sind der perfekte Snack für alle, die gesunde und nahrhafte Leckereien lieben. Mit einer Kombination aus zarten Haferflocken, süßen Datteln und nussigen Mandeln sind sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Ballaststoffe und pflanzlicher Proteine. Ideal für das Frühstück, als Snack für unterwegs oder einfach als süße Belohnung zwischendurch – diese Cookies werden garantiert zum neuen Favoriten in Ihrer Küche!

Erstellt von

Nele Hartung

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-28T10:45:00.300Z

Diese Dattel Mandeln Haferflocken Cookies sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie liefern die perfekte Kombination aus Energie und Nährstoffen, die Sie für den Tag benötigen.

Die Vorteile von Haferflocken

Haferflocken sind ein wahres Superfood und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln. Zudem enthalten sie Beta-Glucane, die den Cholesterinspiegel senken und das Herz schützen können.

Durch den hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und B-Vitaminen unterstützen Haferflocken das Immunsystem und fördern die allgemeine Gesundheit. Sie sind besonders gut für Sportler geeignet, da sie und deren Energielieferant und schnell in den Stoffwechsel integriert werden können.

Die Süße der Datteln

Datteln sind nicht nur eine hervorragende natürliche Süßungsalternative, sie bringen auch viele wertvolle Nährstoffe mit sich. Diese kleinen Früchte sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen.

Darüber hinaus unterstützen Datteln die Herzgesundheit, da sie helfen, den Blutdruck zu regulieren und den Cholesterinspiegel zu senken. In Kombination mit den nussigen Mandeln und den nährstoffreichen Haferflocken entsteht ein harmonisches Geschmacksprofil, das sowohl süß als auch herzhaft ist.

Gesunde Snack-Alternativen

In einer Zeit, in der Snack-Optionen oft ungesund sind, bieten diese Dattel Mandeln Haferflocken Cookies eine köstliche und gesunde Alternative. Sie sind perfekt für jede Tageszeit und eignen sich hervorragend als energiereicher Snack für Zwischendurch.

Ob beim Frühstück, als Pausensnack oder einfach als süße Belohnung – diese Cookies sind vielseitig einsetzbar. Sie lassen sich auch hervorragend aufbewahren und sind somit ideal für die schnelle Zubereitung im Voraus.

Zutaten

Zutaten für Dattel Mandeln Haferflocken Cookies

200g Haferflocken
100g Datteln, entsteint und gehackt
100g Mandeln, grob gehackt
50ml pflanzliche Milch
100g Ahornsirup oder Agavensirup
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Zimt
1 Prise Salz

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel die Haferflocken, Datteln, Mandeln, Zimt und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel die pflanzliche Milch, den Ahornsirup und den Vanilleextrakt verrühren.

Alles vermengen

Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.

Cookies formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht flach drücken.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Tipps zur Variationen

Diese Cookies sind äußerst anpassungsfähig und können leicht variiert werden. Fügen Sie beispielsweise getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten. Auch Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse sorgen für zusätzliche Geschmackstiefe und Textur.

Ein weiterer leckerer Twist ist die Verwendung von Gewürzen. Experimentieren Sie mit Muskatnuss oder Ingwer, um den Cookies eine besondere Note zu verleihen. Für Schokoladenliebhaber können Sie auch vegane Schokoladendrops hinzufügen.

Lagerungstipps

Um die Frische Ihrer Dattel Mandeln Haferflocken Cookies zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie mehrere Tage lang köstlich und weich. Sie können die Cookies auch einfrieren, um eine langfristige Lagerung zu gewährleisten.

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, lassen Sie die Cookies vor dem Einfrieren vollständig abkühlen. Wickeln Sie sie dann in Frischhaltefolie oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So genießen Sie jederzeit einen gesunden Snack!

Nährstoffinformationen

Diese Cookies sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Eine Portion liefert Ihnen eine gute Menge Ballaststoffe, die wichtig für die Verdauung sind. Zudem sind sie reich an pflanzlichen Proteinen, die zur Muskelerhaltung beitragen.

Durch die Kombination der Inhaltsstoffe bieten die Cookies auch wertvolle Mineralstoffe und Vitamine, die für Ihr Wohlbefinden wichtig sind. Sie sind somit nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gesunde Ergänzung zu Ihrer Ernährung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Datteln durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können die Datteln durch Rosinen oder andere Trockenfrüchte ersetzen.

→ Sind diese Cookies glutenfrei?

Verwenden Sie glutenfreie Haferflocken, um sicherzustellen, dass sie glutenfrei sind.