Abendessen aus dem Backofen

Name: Abendessen aus dem Backofen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 300g Brokkoli; 200g Karotten; 3 Esslöffel Olivenöl; 2 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, nach einem langen Tag ein einfaches und köstliches Abendessen zuzubereiten. Der Backofen ist mein bester Freund, wenn es darum geht, Aromen zu kombinieren und Gerichte ohne großen Aufwand zuzubereiten. Diese Rezeptur ist nicht nur schmackhaft, sondern auch vielseitig – man kann sie nach Belieben anpassen. Es ist bahnbrechend, wie man mit nur wenigen Zutaten ein fantastisches Familienessen kreieren kann, das alle begeistert.

Erstellt von

Nele Hartung

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-15T17:34:16.172Z

Vor kurzem habe ich mit meiner Familie ein neues Gericht ausprobiert, das im Backofen zubereitet wird. Wir haben frisches Gemüse und zartes Fleisch ausgewählt, dann alles schön gewürzt und in den Ofen geschoben. Die Kombination aus Röstaromen und den frischen Kräutern machte das Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis.

Ein Tipp, den ich gelernt habe, ist, regelmäßig die Garzeit im Auge zu behalten und das Gericht während des Backens einmal umzurühren. Dadurch wird sichergestellt, dass alles gleichmäßig gart und köstlich wird. Diese Methode funktioniert einfach immer!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafte Aromen, die nach zu Hause schmecken
Einfache Zubereitung mit frischen Zutaten
Ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familienabende

      

Die Wahl der Zutaten

Die Qualität der Zutaten spielt bei diesem Rezept eine entscheidende Rolle. Frisches Hähnchenbrustfilet liefert nicht nur den besten Geschmack, sondern sorgt auch dafür, dass das Fleisch beim Backen saftig bleibt. Achte darauf, dass das Gemüse, insbesondere der Brokkoli und die Karotten, knackig sind, um die gewünschte Textur im fertigen Gericht zu erzielen.

Wenn du etwas Abwechslung möchtest, kannst du das Gemüse einfach anpassen. Zucchini, Paprika oder grüne Bohnen sind hervorragende Alternativen, die gut mit dem Hähnchen harmonieren. Denke daran, die Garzeiten im Auge zu behalten, da unterschiedliche Gemüsesorten unterschiedlich lange brauchen, um zart zu werden.

Würzen wie ein Profi

Die Gewürze sind der Schlüssel zu diesem Gericht. Paprikapulver bringt eine angenehme Süße und eine leichte Schärfe ins Spiel, während Knoblauchpulver für ein intensives Aroma sorgt. Für einen persönlichen Twist empfehle ich, frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzuzufügen - sie verleihen erneut einen frischen Geschmack und ein wunderbares Aroma beim Backen.

Als kleine Abwandlung kannst du auch eine Marinade ausprobieren. Lass das Hähnchen ein paar Stunden oder über Nacht in einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen ziehen. Das Fügt zusätzliche Zartheit und Geschmack hinzu, was besonders für die Zubereitung an geschäftigen Abenden praktisch ist.

Zutaten

Diese leckeren Zutaten bringen Ihr Abendessen auf ein neues Niveau:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet
300g Brokkoli
200g Karotten
3 Esslöffel Olivenöl
2 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren

Haben Sie alle Zutaten zusammengestellt? Los geht's!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten für ein köstliches Abendessen:

Vorbereitung

Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Würfel und das Gemüse in gleichmäßige Stücke.

Würzen

Geben Sie das Hähnchen und das Gemüse in eine große Schüssel. Fügen Sie Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu und vermengen Sie alles gründlich.

Backen

Verteilen Sie die Mischung auf einem Backblech und backen Sie das Ganze im Ofen für ca. 40 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse zart ist.

Servieren

Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen, garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern und genießen Sie Ihr köstliches Abendessen.

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack können Sie auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika hinzufügen. Zudem können Sie das Gericht auch gut vorbereiten und am Abend einfach im Ofen aufwärmen.

Aufbewahrung und Reste

Wenn du am Abend Reste hast, ist dies kein Problem! Das Gericht lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, es in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Frische zu erhalten. So bleibt der Geschmack für bis zu drei Tage erhalten.

Zum erneuten Erwärmen empfehle ich den Backofen. Du kannst das Gericht bei 180°C für etwa 15 bis 20 Minuten aufwärmen, bis es durch und durch heiß ist. Alternativ kannst du auch die Mikrowelle verwenden, etwa 2-3 Minuten, aber ich bevorzuge den Ofen, um die Knusprigkeit zu bewahren.

Variationen und Anpassungen

Du kannst dieses Rezept leicht an verschiedene diätetische Bedürfnisse anpassen. Für eine proteinreiche vegane Version ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen. Achte darauf, den Tofu vorher gut zu pressen und eventuell zu marinieren, um die Aromen aufzunehmen.

Wenn du eine kalorienärmere Variante anstrebst, könntest du zusätzliches Gemüse hinzufügen und die Portionen Hähnchen reduzieren. Dies erhöht das Volumen des Gerichts, während die Kalorienzahl niedrig bleibt. Eine Auswahl von saisonalem Gemüse sorgt auch dafür, dass das Gericht immer frisch und spannend bleibt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept mit anderem Fleisch zubereiten?

Ja, Sie können es auch mit Pute oder Rindfleisch zubereiten!

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste halten sich im Kühlschrank bis zu drei Tage.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, das ist eine großartige Möglichkeit, Ihre eigenen Vorlieben und saisonale Produkte einzubeziehen.

→ Wie kann ich das Gericht schärfer machen?

Fügen Sie einfach einige Chiliflocken oder frische Chili hinzu, um mehr Schärfe zu erhalten.