Spekulatius Brownies (Lotus Biscoff Brownies)
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie mit diesen Spekulatius Brownies die perfekte Kombination aus schokoladigem Genuss und winterlichen Gewürzen. Diese saftigen Brownies sind mit Stückchen der berühmten Lotus Biscoff Kekse verfeinert, die ihnen eine besondere Karamellnote verleihen. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal für Ihre nächste Kaffeetafel oder als Festtagsleckerei. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem köstlichen Dessert, das sich durch seine reichhaltige Textur und aromatischen Geschmack auszeichnet.
Die perfekte Kombination von Aromen
Diese Spekulatius Brownies kombinieren auf wunderbare Weise die herzhafte Süße der dunklen Schokolade mit den warmen, winterlichen Gewürzen des Spekulatius. Der Zimt und die Karamellnoten der Lotus Biscoff Kekse verleihen den Brownies einen einzigartigen Geschmack und machen sie zu einem unverzichtbaren Highlight auf jeder Kaffeetafel. Egal, ob bei einem gemütlichen Nachmittag mit Freunden oder als besonderer Leckerbissen während der Feiertage, diese Brownies sorgen für ein Geschmackserlebnis, das alle begeistert.
Der säurereiche Geschmack der dunklen Schokolade harmoniert perfekt mit den süßen, knusprigen Keksen und sorgt dafür, dass jeder Biss sowohl reichhaltig als auch leicht ist. Die Kombination aus der schmelzenden Schokolade und den Keksen macht diese Brownies unwiderstehlich – ein absoluter Genuss für Schokoladenliebhaber.
Einfache Zubereitung für jeden Anlass
Die Zubereitung dieser Spekulatius Brownies ist so einfach, dass sogar Kochanfänger sie problemlos meistern können. Die gesamten Schritte sind klar strukturiert, sodass Sie in kürzester Zeit ein köstliches Dessert zaubern können. Egal, ob für eine spontane Einladung oder als festliches Dessert – diese Brownies sind schnell und unkompliziert zubereitet.
Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand erhalten Sie ein beeindruckendes Ergebnis, das optisch und geschmacklich überzeugt. Außerdem können sie sich hervorragend vorbereiten lassen, was sie zur idealen Wahl für geschäftige Tage macht, an denen Sie dennoch etwas Besonderes anbieten möchten.
Variationen und Serviervorschläge
Diese Brownies sind sehr vielseitig und können nach Belieben abgewandelt werden. Fügen Sie beispielsweise etwas gehackte Walnüsse oder Haselnüsse hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erzeugen. Auch eine Prise Muskatnuss kann hinzugefügt werden, um die würzige Note zu verstärken. Für Schokoladenliebhaber kann man die Menge der dunklen Schokolade erhöhen oder weiße Schokolade hinzuzufügen.
Servieren Sie die Brownies warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für einen besonderen Genuss. Ein Hauch von Karamellsoße oder Schokoladensauce darauf macht das Dessert zu einem absoluten Highlight. Ob als Nachspeise oder als süßer Snack, diese Brownies werden stets für Begeisterung sorgen.
Zutaten
Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die Spekulatius Brownies:
Zutaten
- 200 g dunkle Schokolade
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 150 g Lotus Biscoff Kekse, grob zerbröselt
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vorbereitet sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die perfekten Spekulatius Brownies zuzubereiten:
Schokolade und Butter schmelzen
Die dunkle Schokolade zusammen mit der Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut verrühren.
Eier und Zucker verrühren
In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer schaumig schlagen.
Schokoladenmischung hinzufügen
Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung zu den Eiern geben und gut verrühren.
Trockene Zutaten hinzufügen
Mehl, Backpulver, Zimt und Salz dazugeben und alles gut vermengen.
Lotus Biscoff Kekse unterheben
Die zerbröselten Lotus Biscoff Kekse vorsichtig unter den Teig heben.
Backen
Den Teig in eine gefettete Backform (ca. 20x30 cm) geben und bei 180 Grad Celsius ca. 25-30 Minuten backen. Die Brownies sind fertig, wenn sie in der Mitte noch leicht feucht sind.
Abkühlen lassen und servieren
Die Brownies aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Spekulatius Brownies!
Häufige Fragen
Die häufigste Frage, die sich viele stellen, ist, ob die Spekulatius Brownies auch glutenfrei zubereitet werden können. Ja, dies ist möglich, indem man glutenfreies Mehl verwendet. Achten Sie darauf, auch glutenfreie Lotus Biscoff Kekse auszuwählen, damit das gesamte Rezept glutenfrei bleibt.
Einige möchten vielleicht wissen, wie lange die Brownies haltbar sind. In einem luftdichten Behälter aufbewahrt bleiben sie 3-5 Tage frisch. Zudem können sie auch eingefroren werden, sodass Sie immer einen süßen Snack zur Hand haben.
Backtipps
Um sicherzustellen, dass Ihre Brownies gleichmäßig backen, sollten Sie die Backform vor dem Befüllen gut einfetten oder mit Backpapier auslegen. Dies erleichtert das Herausnehmen der Brownies nach dem Backen. Stellen Sie zudem sicher, dass der Ofen vorgeheizt ist, um die richtige Temperatur zu garantieren.
Behalten Sie die Brownies während des Backens im Auge – sie sind fertig, wenn die Oberseite fest, aber in der Mitte noch leicht feucht ist. So erhalten Sie die gewünschte fudgy Konsistenz, die diesen Brownies ihre besondere Note verleiht.
Passende Getränke
Um die Aromen der Spekulatius Brownies zu ergänzen, passen verschiedene Getränke hervorragend dazu. Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder Espresso unterstreicht die schokoladigen Noten und bringt die Gewürze perfekt zur Geltung. Stattdessen kann auch ein würziger Chai-Tee eine wunderbare Wahl sein.
Für diejenigen, die etwas Erfrischendes bevorzugen, ist ein Glas Milch oder eine pflanzliche Milchalternative ideal. Dies ergänzt die Süße der Brownies und sorgt für ein angenehmes Geschmackserlebnis. Kombinieren Sie es mit einem kleinen Stückchen Brownie für den perfekten Genussmoment.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Schokolade durch Kakao ersetzen?
Es wird empfohlen, dunkle Schokolade zu verwenden, um die beste Textur und den besten Geschmack zu erzielen. Kakao allein könnte die Konsistenz negativ beeinflussen.
→ Wie lange sind die Brownies haltbar?
Die Brownies sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.
Spekulatius Brownies (Lotus Biscoff Brownies)
Genießen Sie mit diesen Spekulatius Brownies die perfekte Kombination aus schokoladigem Genuss und winterlichen Gewürzen. Diese saftigen Brownies sind mit Stückchen der berühmten Lotus Biscoff Kekse verfeinert, die ihnen eine besondere Karamellnote verleihen. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal für Ihre nächste Kaffeetafel oder als Festtagsleckerei. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem köstlichen Dessert, das sich durch seine reichhaltige Textur und aromatischen Geschmack auszeichnet.
Erstellt von: Nele Hartung
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 16 Brownies
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200 g dunkle Schokolade
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 150 g Lotus Biscoff Kekse, grob zerbröselt
Anweisungen
Die dunkle Schokolade zusammen mit der Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut verrühren.
In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer schaumig schlagen.
Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung zu den Eiern geben und gut verrühren.
Mehl, Backpulver, Zimt und Salz dazugeben und alles gut vermengen.
Die zerbröselten Lotus Biscoff Kekse vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig in eine gefettete Backform (ca. 20x30 cm) geben und bei 180 Grad Celsius ca. 25-30 Minuten backen. Die Brownies sind fertig, wenn sie in der Mitte noch leicht feucht sind.
Die Brownies aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Brownie: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 4 g