Drømmekage von herzelieb

Name: Drømmekage von herzelieb
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 200 g Zucker; 250 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 2 große Eier; 125 ml Milch; 100 g Butter, geschmolzen; 100 g Butter; 200 g brauner Zucker; 100 ml Sahne; 100 g Kokosraspeln

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für die klassische dänische Drømmekage einen saftigen Kuchen, der einfach und schnell zubereitet ist! Dieser traumhafte Gewürzkuchen begeistert mit seiner perfekten Kombination aus einer weichen, feuchten Textur und einer köstlichen Karamell- Kokosnuss-Belag. Ideal für Kaffeepausen, Familienfeiern oder einfach zum Genießen, ist dieser Kuchen ein echtes Highlight der dänischen Backkunst. Lassen Sie sich von den Aromen und der Leichtigkeit dieses Rezeptes inspirieren!

Erstellt von

Nele Hartung

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-28T10:45:01.123Z

Die Drømmekage ist ein Klassiker in der dänischen Backtradition und zeichnet sich durch ihren einzigartigen Geschmack aus. Die Kombination aus Karamell und Kokosnuss macht diesen Kuchen besonders unwiderstehlich.

Die Geschichte der Drømmekage

Drømmekage, auch bekannt als "Traumkuchen", hat ihren Ursprung in Dänemark und ist ein fester Bestandteil der dänischen Backtradition. Dieser köstliche Kuchen wird vor allem bei Festlichkeiten und besonderen Anlässen serviert. Die Kombination aus einem saftigen Teig und einem süßen Belag mit Kokosnuss macht ihn zu einem echten Publikumsliebling. In vielen dänischen Haushalten wird Drømmekage seit Generationen zubereitet und ist ein Symbol für Gemütlichkeit und Zusammengehörigkeit.

Die besondere Note des Kuchens liegt in der Karamellisierung des Belags, der während des Backprozesses eine goldene Farbe annimmt. Diese Technik ist eine Künste, die von vielen Hausfrauen geschätzt wird. Durch die Verwendung von einfachen Zutaten zeigt Drømmekage, dass außergewöhnliches Backen nicht kompliziert sein muss.

Die perfekte Begleitung zum Kaffee

Drømmekage ist die ideale Ergänzung für eine gemütliche Kaffeetafel. Die saftige Konsistenz und der süße, karamellisierte Belag harmonieren perfekt mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem klassischen dänischen Tee. Besonders beliebt ist der Kuchen in Skandinavien, wo er oft bei geselligen Zusammenkünften serviert wird.

Ein Stück Drømmekage sorgt immer für ein Lächeln auf den Gesichtern der Gäste. Egal, ob bei einem Familienfest, einem Kaffeekränzchen oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag – dieser Kuchen ist ein wahrer Genuss. Die Aromen entfalten sich bei jedem Biss und laden zum Verweilen und Genießen ein.

Variationen der Drømmekage

Obwohl die klassische Drømmekage bereits ein Highlight ist, gibt es zahlreiche Variationen, die das Rezept noch interessanter machen. Einige Backliebhaber fügen dem Teig gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, während andere mit verschiedenen Aromen experimentieren, wie z.B. Vanille oder Zimt. Diese Variationen können dem Kuchen eine persönliche Note verleihen und ihn einzigartig machen.

Eine weitere beliebte Abwandlung ist die Verwendung von frischen Früchten im Teig oder als Topping. Saisonale Früchte wie Himbeeren oder Äpfel passen hervorragend zu dem süßen Karamell- und Kokosbelag und bringen zusätzliche Frische in das Rezept.

Zutaten

Kuchenteig

200 g Zucker
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
2 große Eier
125 ml Milch
100 g Butter, geschmolzen

Belag

100 g Butter
200 g brauner Zucker
100 ml Sahne
100 g Kokosraspeln

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Kuchenteig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Backform ein. Vermischen Sie Zucker, Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen.

Mischen Sie die trockenen und feuchten Zutaten, bis ein homogener Teig entsteht.

Backen

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn für ca. 30 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Belag vorbereiten

In einem kleinen Topf die Butter, den braunen Zucker und die Sahne zusammen erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Fügen Sie die Kokosraspeln hinzu und rühren Sie gut um.

Kuchen vollenden

Gießen Sie den Karamell-Kokosnuss-Belag über den heißen Kuchen und lassen Sie ihn noch einige Minuten im Ofen, bis der Belag goldbraun ist.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie ihn servieren.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie beim Backen darauf, die Zutaten vor der Verwendung gut temperiert zu haben. Dies sorgt dafür, dass sich alle Komponenten optimal miteinander verbinden und der Kuchen gleichmäßig aufgeht. Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Vorheizen des Ofens: Dies stellt sicher, dass der Teig sofort die richtige Temperatur erreicht und so eine schöne, gleichmäßige Kruste entsteht.

Um den Kuchen besonders saftig zu halten, lassen Sie ihn vor dem Servieren unbedingt etwas abkühlen. So kann sich der Belag besser setzen und die Aromen intensiver entfalten. Außerdem ist es ratsam, die Backform gut einzufetten, um ein Ankleben des Kuchens zu verhindern.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Drømmekage lässt sich hervorragend aufbewahren. Am besten lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. So bleibt der Kuchen frisch und saftig für mehrere Tage. Wenn Sie eine größere Menge gebacken haben, können Sie auch einzelne Stücke einfrieren. Wickeln Sie diese dazu gut in Frischhaltefolie ein und geben Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleibt der Kuchen mehrere Monate haltbar.

Um den besten Geschmack und die beste Textur zu erhalten, sollten Sie die gefrorenen Stücke über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann bei Raumtemperatur genießen. So schmeckt die Drømmekage fast wie frisch gebacken!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Drømmekage einfrieren?

Ja, die Drømmekage lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, die Stücke gut einzupacken.

→ Welche Alternativen gibt es für Kokosraspeln?

Sie können die Kokosraspeln durch gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen ersetzen.