Innen weich, außen knusprig: super einfache Schoko-Cookies

Name: Innen weich, außen knusprig: super einfache Schoko-Cookies
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 150 g Butter; 100 g brauner Zucker; 50 g weißer Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 200 g Mehl; 30 g Kakao; 1/2 TL Natron; 1/4 TL Salz; 200 g Schokoladensplitter

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diese super einfachen Schoko-Cookies, die innen herrlich weich und außen perfekt knusprig sind. Dieses Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine tolle Wahl für jede Kaffeepause oder als süße Belohnung nach dem Essen. Mit reichlich Schokoladensplittern wird jeder Cookie zu einem unvergesslichen Erlebnis. Perfekt für Backanfänger und Schokoladenliebhaber, die etwas Süßes zaubern möchten.

Erstellt von

Nele Hartung

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-24T15:11:43.867Z

Die perfekten Schoko-Cookies für jeden Anlass

Schoko-Cookies sind nicht nur eine köstliche Leckerei, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob als Snack für die Kaffeepause, als Dessert nach dem Abendessen oder als süßer Genuss für die nächste Feier – diese Cookies sind immer eine hervorragende Wahl. Ihre Kombination aus zarter Innenstruktur und knuspriger Außenseite macht sie zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Mit nur wenigen Zutaten sind sie schnell zubereitet und begeistern die ganze Familie.

Ein weiterer Vorteil dieser Schoko-Cookies ist ihre Anpassungsfähigkeit. Sie können mit verschiedenen Arten von Schokoladensplittern experimentieren und sogar Nüsse oder Trockenfrüchte hinzugeben, um neue Geschmackskombinationen zu kreieren. Wenn Sie ein wenig Abwechslung suchen, können Sie die Cookies auch mit verschiedenen Gewürzen, wie Zimt oder Chili, verfeinern. So wird jedes Blech zu einer neuen kulinarischen Entdeckung.

Die richtige Lagerung für maximalen Genuss

Um die frisch gebackenen Schoko-Cookies optimal zu lagern, empfiehlt es sich, sie in einer luftdichten Box aufzubewahren. So bleiben sie mehrere Tage frisch und ihre knusprige Textur bleibt erhalten. Wenn Sie möchten, können Sie die Cookies auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Wickeln Sie sie großzügig in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden. Bei Bedarf können Sie die Cookies einfach aus dem Gefrierfach nehmen und bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Die Lagerung hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Konsistenz Ihrer Cookies. Wenn Sie die Cookies in einer warmen Umgebung aufbewahren, kann es zu einem Verlust der Knusprigkeit kommen. Um die perfekte Textur zu erhalten, lohnt es sich, die Cookies in gut durchlüfteten und kühlen Bereichen aufzubewahren. So genießen Sie den vollen Schokoladengenuss bei jedem Biss.

Tipps für Backanfänger

Zutaten

Für die Schoko-Cookies

150 g Butter
100 g brauner Zucker
50 g weißer Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
200 g Mehl
30 g Kakao
1/2 TL Natron
1/4 TL Salz
200 g Schokoladensplitter

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel die Butter mit beiden Zuckersorten cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten mischen

Mehl, Kakao, Natron und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren.

Schokoladensplitter hinzufügen

Die Schokoladensplitter unter den Teig heben.

Cookies formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, dabei genügend Abstand lassen.

Backen

Die Cookies im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Variationen der Schoko-Cookies

Schoko-Cookies lassen sich auf vielfältige Weise variieren, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Eine Möglichkeit ist, verschiedene Arten von Schokoladensplittern zu verwenden, wie z.B. zartbittere, weiße oder Milchschokolade. Auch das Hinzufügen von Nüssen wie Walnüsse oder Mandeln kann für eine interessante Textur sorgen. Für eine fruchtige Note können Sie getrocknete Cranberries oder Kirschen integrieren, die einen schönen Kontrast zur Schokolade bieten.

Eine weitere kreative Idee ist es, die Cookies mit Gewürzen zu verfeinern. Eine Prise Zimt oder Muskatnuss kann den Geschmack wunderbar abrunden. Für die Liebhaber des Außergewöhnlichen empfiehlt sich das Experimentieren mit Chilipulver, das den Cookies eine pikante Note verleiht. Diese Variationen sind eine großartige Möglichkeit, Ihre Schoko-Cookies an verschiedene Geschmäcker anzupassen und jedem Bissen eine besondere Note zu verleihen.

Nährwerte der Schoko-Cookies

Schoko-Cookies sind zwar eine köstliche Süßigkeit, haben jedoch auch ihren Preis, was die Nährwerte betrifft. Die Kombination aus Butter, Zucker und Mehl macht sie relativ kalorienreich. Ein einzelner Cookie kann schnell 100 Kalorien oder mehr enthalten, abhängig von der Größe und den verwendeten Zutaten. Daher ist es ratsam, die Portionen im Auge zu behalten, insbesondere wenn Sie auf Ihre Kalorienzufuhr achten möchten.

Dennoch bieten diese Cookies auch einige positive Aspekte. Sie enthalten Energie in Form von Kohlenhydraten und Fetten, die für eine kurze Leistungssteigerung sorgen können. Darüber hinaus können Schokoladenliebhaber von den Antioxidantien profitieren, die in Schokolade enthalten sind, solange sie in Maßen genossen wird. Wichtig ist es, die Cookies als Teil einer ausgewogenen Ernährung zu betrachten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die fertigen Cookies können problemlos eingefroren werden. Lassen Sie sie zuerst vollständig auskühlen und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.